Bahçemizde yetişen Frıar Çeşidi eriklerimiz görsel ve lezzet açısından gerçekten çok güzel...Bu yıl çok az meyve veren ağacımızdan topladıklarımızla çok az reçel yaptım ve komposto için dondurucuya doğrayarak attım....
Erik Reçelinin Tarifi;
- 1/2 kg doğranmış erik
- 3 su bardağı toz şeker
- 3-4 parça limon tuzu
Yapılışı:
- Erikleri yıkayıp elma dilimi şeklinde doğradım.
- Akşamdan tencereye koyup üzerine toz şeker serptim...Sabah kaynattım....
- Hiç su koymadım kendi sulandığı kadarı ile kaynatttım.Biraz katı kıvamlı olsun istedim....
- Limon tuzu da ilave ettikten ve bir miktar kaynatıldıktan sonra ocağın altını kapattım.
- Reçelin üzerinde oluşan köpükleri kaynama esnasında kaşık ile topladım...
- Soğuduktan sonra kavanozlara doldurarak kaldırdım....
