Evdekiler pırasalı börekmi deyip burun kıvırdılar ama yedikten sonra daha yok mu dediler...Evettt Muhteşem lezzetli böreğimiz gelsin artık değil mi?
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1baş iri soğan
- 5-6 dal pırasa
- 1 yem.kaş.salça
- tuz,biber
Böreğin sosu
- 1su bard.sıvı yağ
- 1su bardağı su
YAPILIŞI:
1baş soğanı yarım çay bardağı sıvı yağda kavuralım...Pırasaları küçük küçük doğrayıp soğana ilave edelim ve kavuralım...Üzerine bir kapak kapatalım, suyunu çekene kadar pişirelim,sonra 1 Yem.kaş.salça ilave edelim...tuz,karabiber,pul biber ekleyip kenara alalım...
Yufkalara sürmek için bir su bardağı sıvı yağ ile 1 su bardağı suyu iyice çırpalım...yufkaları ikiye bölelim, fırça ile her yerine sürelim...sonra hazırladığımız pırasalı harçtan bir ucundan diğer ucuna kadar koyup rulo kıvıralım ve iki ucu içe gelecek şekilde bükelim,tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 drc fırında kızartalım...Afiyetle yiyelim...
