ÇİĞ BÖREK
Ister peynirli ,ister patatesli,istersenizde kıymalı yapın nefis oluyor...Ben patates ile peyniri karıştırdım...
Hamur mayalamadan 10 dakikada çayınız demleninceye kadar börekler hazır...
Tarifimiz Şöyle;
👇👇👇👇👇👇👇
Hamuru için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1/2 çay bardağı ılık su
Ben iki ölçü yaptım...Ama iki ölçü yapacaksanız unu kontrollü ekleyin, 6 su bardağı un yeterli oluyor...
İç Harcı için:
----------------
Peynir-kıyma-patates
Hangisini isterseniz
Maydanoz
Tuz,pul biber,karabiber
YAPILIŞI:
-------------
Hamuru için malzemeleri bir karıştırma kabına alın,unu döküp ortasını açın içine yumurtayı, sütü, tuzu ve az ılık suyu , kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve üzerini kapatarak 10-15 dak.dinlenmeye bırakın..
Diğer taraftan maydanozları kıyıp peynir veya haşlanmış patates veya ikisinin karışımı veya kıyma ekleyerek karıştırın,tuzu ve baharatı da ilave edin...
Sonra hamurdan bezeler alarak istediğiniz büyüklükte açın. İçine harcı koyup ağzını kapatın. Geniş poğaça şeklinde yarımay veya yuvarlak olarak açıp hamuru ikiye bölüp o şekildede katlayabilirsiniz...Daha sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartıp, afiyetle yiyin..
