Bu Akşam Yine Seba'nın Dünya Mutfağından denemelerinden Gazpacho ile geldim...
“Gazpacho”
İspanyanın özellikle yaz aylarında bazen içerisine buz konarak servis edilen meşhur soğuk çorbası. İspanyada 1 ltrelik meyve suyu kutularında hazır halde de sayılıyor. Görüntüsü domates çorbasını andırsa da tadı tam olarak bizim çoban salata ...
Malzemeler
- Bir avuç kadar ekmek içi
- 4-5 tane orta boy domates
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 tane orta boy yeşil biber
- 2 tane küçük boy salatalık
- Bir iki damla sirke
- Yarımdan biraz daha az limon suyu
- Bir tutam tuz
Tüm malzemeleri blenderdan geçiyoruz. Daha sonra bir süzgeç yardımı ile suyusu süzüyoruz. Üzerine kıtır ekmek ya da bir iki yaprak nane ile servis ediyoruz. Fresh bir tadı var. Yaz sıcaklarında içinizi serinletecek yapımı çok kolay olan bir lezzet.
Deneyecek olanlar için kolay gelsin...