Quantcast
Channel: TATESAL
Viewing all 568 articles
Browse latest View live
↧

KARPUZ GÖRÜNÜMLÜ TART

January 11, 2019, 5:08 am
$
0
0
Hayırlı Cumalar Kıymetli Takipçilerim!!!
Kar-Kış-Soğuk üçlüsünü şiddetle yaşadığımız şu günlerde Allah yolda kalanlara,evi olmayanlara yardım etsin...
Dışarısı buz gibi ve resmen kesiyor...Buzda yürümek zor...
Bugün Kırmızı ve Yeşilin uyumu ile Karpuz görünümlü tart tarifi ile geldim...
Tarifi buradan aldım...Kızımın misafirleri için yaptım ilk olarak,sonrada komşuma yapıp götürdüm...
Herkes çok beğendi ve tam not aldı...Oğlumun okul kermesi içinde yapacağım...

Rengi ve lezzetiyle hem göze hemde mideye hitap ediyor...
Denemeyenler mutlaka denesinler derim...
Kırmızıyı fotoğraflamak zor olduğundan birçok kere çektim,ancak bunları yakaladım...

Çekmelere doyamadım anlayacağınız...
Kızımın Misafirleri için hazırladığı masanın görünüşü...

Tarifimiz Şöyle;
       Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3-4 kök ıspanak (sadece yaprakları)
  • Aldığı kadar un
       Üzeri için;
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 büyük çay bardağı soğuk süt
  • Kırmızı meyve jölesi
  • Damla çikolata


YAPILIŞI;
  • Bol su ile  yıkadığımız ıspanak yapraklarını süt ile birlikte robotun içine koyuyoruz ve çekerek püre haline getiriyoruz. 
  • Daha sonra yumurta ve toz şekeri karıştırma kabının içerisine alıyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Şeker eriyip yumurtalar köpük köpük olana kadar çırptıktan sonra, sütlü ıspanak püresini, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip  karıştırıyoruz. 
  • Yağlanmış tart kalıbına dökerek ,önceden ısınmaya bıraktığımız 175 derece  fırında 20-25 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. 
Pişip pişmediğini kontrol edip, piştiğinde fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 


  • Kek soğuduğunda kalıptan çıkarıp servis tabağına koyuyoruz. Krem şantiyi sütle çırpıyoruz ve kekin çukur kısmına döküp güzelce yayıyoruz.
  • Sonra çekirdek görüntüsü vermek için damla çikolata serpiştiriyoruz, ardından jöleyi de döküp yayıyoruz ve son olarak  buzdolabına koyup biraz dinlendirdikten sonra,servis yapıyoruz...                                              
Afiyet Olsun!!!
Bol foto...




Denemek isteyenlere kolay gelsin!!!



↧
Search

KARPUZ GÖRÜNÜMLÜ KEK

January 16, 2019, 12:56 am
$
0
0
Günaydın Kıymetli Takipçilerim!!!
Gününüz aydın neşeniz bol olsun...Bir önceki yazımda yayınladığım Karpuz görünümlü tarttan oğlumun okul kermesi için de yaptım...Ve daha önce neden bu şekilde yapmadım diye üzüldüm...
Tartı yaptıktan sonra ortasını bıçak yardımıyla biraz oyduğumu  yazmıştım diğer tarifimde...İşte çıkan o kek parçalarını kenarlarına yapıştırdım ve görsel olarak daha güzel oldu...
Çünkü tart kızarınca kenarları tam yeşil görünmüyordu...
Yukarıdaki resimdeki gibi...
Bu şekilde daha çok karpuza benzedi sanki...


 Tarifi Bir Daha Yazayım;

     Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3-4 kök ıspanak (sadece yaprakları)
  • Aldığı kadar un
     Üzeri için;
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 büyük çay bardağı soğuk süt
  • Kırmızı meyve jölesi
  • Damla çikolata
  Yapılışı burada buyurun lütfen...

Yine fotoğraf çekmelere doyamadım,bir sürü çektim....
Kermeste dilimlenip satılmış ve çok beğenilmiş....
Bende resim çizer gibi yaptım pastayı ...
Birazda oyun hamuru misali...


Lezzeti ve Görseli ile denenmesi gereken bir pasta....
Şen ve Esen Kalın!!!
↧
↧

ÇİT KAYMAK

January 22, 2019, 5:58 am
$
0
0
Yayın başlığı çok değişik gelmiş olabilir sizlere...Tandır ekmeği,süt kaymağı ve pekmez ile yapılan bir tatlıdır Çit Kaymak...Erzincanın Kemah İlçesinde böyle bilinir...Bende bir Kemahlı olarak yöremizin lezzetlerini yapıyorum...
Anneanemin sıklıkla yaptığı ve annemin daha çok çocukluğunda yediği bir tatlı...
Çok basit ama bir o kadar da lezzetli ve doyurucu olan bu tatlıyı herkes bilmez...
Eskiden ev ekmeği-tandır ekmeği yapılır,süt,yoğurt,kaymak bol bol yenirmiş...Dut çok olduğundan dut pekmezi de bolmuş...Hal böyle olunca maharetli hanımlar tarafından bu tatlı icat olmuş...Gerçekten lezzetine doyum olmayan bir tatlı..Yoğurt mayalamak için her süt kaynattığımda  kaymağını ayırdım ve bu tatlıyı yaptım...
Oğlum çok sevdi ...
Yapılışı Şöyle;
İstediğiniz kadar kuru tandır ekmeğini elinizle parçalayıp,servis tabağına koyun...Üzerine ayırdığınız süt kaymağını bir miktar süt ile (yarım çay bardağı) iyice çırparak dökün...Yarım çay bardağı kadar daha sütü de ekmeklerin üzerine dökün ve istediğiniz ölçüde pekmezi de en üstüne gezdirerek,iyice yumuşamadan hemen  afiyetle yiyin...Tatlı krizlerinde,yemeklerden sonra tatlı ihtiyacında pratik bir lezzet...Hele de sütü seviyorsanız tam size göre...Mutlaka deneyin...
Şen ve Esen Kalın!!!
↧

ŞALGAM ÇORBASI

February 1, 2019, 5:56 am
$
0
0
Hayırlı Cumalar Kıymetli İzleyenlerim!!!
Cumanın rahmeti ve bereketi üzerimize olsun...

Furkan Suresi 70 ve 71.ayeti kerimeler ;
70-Ancak tevbe ve iman edip iyi davranışta bulunanlar başkadır; Allah onların kötülüklerini iyiliklere çevirir. Allah çok bağışlayıcıdır, engin merhamet sahibidir.
71-Kim tevbe edip iyi davranış gösterirse, şüphesiz o, tevbesi kabul edilmiş olarak Allah'a döner."
Rabbim tevbelerimizi kabul eylesin inşallah...

Bugün Şalgam Çorbası ile geldim...
Şalgam Çorbası hem çok besleyici hemde bağışıklık sistemini güçlendirici,grip ve soğuk algınlığına birebir harika bir çorba...Daha önce burada doğrayarak yaptığım çorbayı,şimdi rendeleyerek pişirdim...
Yapımı kolay ve pratik...
    Malzemeler:
  • 4-5 adet orta boy şalgam
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1 baş soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates)
  • 2 yemek  kaşığı  tereyağı , 4-5 yemek kaşığı  sıvı yağ
  • Pul biber,karabiber,tuz
  • Yarım limon
    Yapılışı:
  • Şalgamları soyup rendeleyin...
  • Soğanı yağda kavurun ve 2 yemek kaşığı unu da ekleyerek kavurmaya devam edin...
  • Salçaları ilave ederek karıştırın...
  • Daha sonra bulguru da ilave edip, karıştırın...
  • Üzerine 2 litre kadar su koyarak ,çırpma teli ile karıştırın ve kaynamaya bırakın...
  • Kaynadıktan sonra içine rendelemiş olduğunuz şalgamları ilave edin...
  • Tuz,pul biber,karabiber ilavesiyle 20 dakika kadar pişirin...
  • İçine yarım limonun suyunu sıkın...      
  • Sıcak sıcak servis yapın...                                  
Afiyet Olsun!!!

↧

YUMURTALI ŞALGAM KAVURMASI

February 6, 2019, 6:15 am
$
0
0
 Kışın sebzelerin taze olmaması dolayısıyla daha çok toprak altından çıkan patates,şalgam,havuç gibi yiyecekleri daha çok tüketiyoruz...Tabi dondurucuya yazdan depoladığımız sebzeler hariç...Şu anda hem çok pahalı hemde hormonlu olan sebzeleri mutfağıma sokmuyorum...Bir önceki yazımda şalgam çorbasının tarifini yazmıştım...Ama kavurması da çok lezzetli...
Yumurtalı Şalgam Kavurmasının tarifi gayet kolay...
Sağlık için çok faydalı olan şalgamı değişik biçimlerde pişirebilirsiniz...
Daha önce yaptığım şalgam dolması için tıkkkkkkk
Şalgam Çorbası için tıkkkkk
Malzemeler:
  • 3-4 orta boy beyaz şalgam
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağından az sıvı yağ
  • 2-3 yumurta
  • Karabiber,Pul Biber,Sumak
  • Yarım limon
    Yapılışı:
  • Şalgamları soyup,yıkayın ve rendenin iri gözünden geçirin...
  • Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun ve salçayı ekleyerek karıştırın...
  • Daha sonra rendelediğiniz şalgamlarıda ilave edip,iyice birbirine yedirin...
  •  1 su bardağı su ekleyip,pişirin,tuz,karabiber ,pul biber ve sumak dökün...
  • Şalgamlar yumuşadığında ve suyunu çektiğinde göz göz açtığınız yerlere birer parça tereyağı atarak üzerine yumurta kırın...
  • Yumurtaların üzerine karabiber ve tuz serpiştirin...
  • Tencerenin kapağını kapatın ve yumurtalar piştiğinde ocağın altını kapatın...
  • Servis yapmeden önce üzerine limon sıkın ve arzuya göre sumak serpin...
                                        AFİYET OLSUN.....


↧
↧

MOTİFLİ-TIĞ İŞİ MOR YELEK

February 12, 2019, 12:09 am
$
0
0
Günaydın Kıymetli Tahkipçilerim!!!
Motiflerle tığ işi yelekler,hırkalar,battaniyeler çok moda oldu son senelerde...
Bende geri kalmayıp kendime bir yelek ördüm...
Motifleri Alize-Lanagold-batik ile düz kısmı da Kartopu-Cozy Wool Sport  ile ördüm...
Mor bir yeleğim oldu...Çok geç bitirdim ama bu sene çok elişi yapamıyorum,hem yoğunluktan hemde tenisci dirseği sorunumdan dolayı...
Yeleği bütün olarak tamamladım...
Önce motifleri birleştirdim,sonra bir boş bir dolu olacak şekilde üst kısmı kafes yaptım...
Motiflerin yapılışı çok basit...
Batik ipti ama yinede renklerini ayarlayarak ördüm...



Yine bol bol foto çektim,doyamadım...
Kenarlarını  2li trabzan yaparak tamamladım...
Kol oyuntusu için yerlerini belirleyip ilk önce önleri sonrada arkayı ördüm...
Yakayı bayağı kapalı çalıştım...


Başka bir çalışmada buluşmak dileğiyle...
Şen ve Esen Kalın!!!
↧

YUMURTALI PIRASA KAVURMASI

March 1, 2019, 5:55 am
$
0
0
Hayırlı Cumalar Kıymetli Takipçilerim!!!
Cumanın bereketi ile nasiplenmeyi diliyoruz yaradandan...
Nur suresi 41. ve 42. ayet-i kerimelerde;
41-Göklerde ve yerde bulunanlarla dizi dizi kuşların Allah'ı tesbih ettiklerini görmez misin? Her biri kendi duasını ve tesbihini (öğrenmiş) bilmiştir. Allah, onların yapmakta olduklarını hakkıyle bilir.
42. Göklerin ve yerin mülkü Allah'ındır; dönüş de ancak O'nadır.
Allahı çok zikreden ve hakkıyla ibadet eden kullardan olmak dileğiyle...
Bugün daha önce hiç denemediğim bir tarifle geldim...
Yumurtalı pırasa kavurması...Nedense ıspanağı çokca kavururuz ama pırasayı genellikle zeytinyağlı tüketiriz...
Denedim ve  çok beğendim,herkese tavsiye ederim....
Tarifimiz Şöyle;

Malzemeler:
--------------
  • 2 adet pırasa
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Zeytinyağı
Pırasaları ince ince doğrayarak başlayalım...
 Soğanı zeytinyağında kavuralım. Sonra pırasaları atıp kavurmaya devam edelim. 10-15 dakika kadar kavurduktan sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. En son  yumurtaları kırıp karıştıralım. Sıcak sıcak servis yapalım. 
Yumurtayı fazla sevmeyenler 1 adet yumurta kullanabilir...
Çok lezzetli ve faydalı bir yemek olan pırasa kavurmasını yumurta kırmadan kavurup üzerine sarmısaklı yoğurt da dökebilirsiniz... 
Denemek isteyenlere kolay gelsin...
Afiyet Olsun!!!
↧

YAKADAN BAŞLAMA TIĞ İŞİ BAYAN HIRKASI

March 4, 2019, 5:58 am
$
0
0

Yakadan başlama bayan hırkası ile geldim bugün...İlk defa büyükler için yakadan başlama bir örgü yaptım..Genellikle bebekler için uygulamıştım...Ayrıca tığ işi oluşu farklı oldu...
Çok basit olduğundan çabuk bitti...Bir boş bir dolu model...
İpim de tığım da kalındı...
Kartopu Jersey İpten 3 adet kullandım...
Tığ 4,5 numara...
Kızıma ördüm,yaklaşık 38-40 beden...
Daha ütülemeden foto çekince çok düzgün olmadı görüntü...

İlk etapta bir iki kere ör sök yaptım ,  zira ayarlaması kolay olmadı...
Yapmak isterseniz, fotoğraflardan sayarak başlayabilirsiniz... 
İpimiz ebruli olduğundan ördükçe renkler ortaya çıktı... 
Köşelerden artarak ilerliyor...
 Boyutu kendinize göre ayarlayabilirsiniz...
Eskiden elbezi yapardık bu bir boş,bir dolu modelden...
İlk çocukluk elişlerim böyleydi o nedenle pek basit geldi bana...Hele annem hiç beğenmez bu tür işleri...Hem kalın ip hemde basit... 
Bu sene çok moda olunca bizde geri kalmayalım dedik... 
Kenarlarını oyalamak istedim aslında sık iğne olarak ama kızım istemedi... 
Bu şekilde giyerim dedi...Güle güle giyinsin.... 
Tabi bol bol foto çekmeden olmaz... 

  
 Genellikle atkı,bere ve şal yapımında kullanılan bu ipler şiş ile de çok güzel oluyor...
Yapmak isteyenlere kolay gelsin...
↧
Search

ARPA BONCUKLA HALKA ÜZERİNE MOTİFLİ SEHBA ÖRTÜSÜ

March 29, 2019, 7:23 am
$
0
0
Allahım! Kederden ve üzüntüden, acizlikten, tembellikten, cimrilikten, korkaklıktan, borç yükünden ve insanların kahrından sana sığınırım.... 
Hayırlı ,bereketli cumalar kıymetli izleyenlerim...

Sehba örtüsü olarak küçük kızım için yaptım bu motifli örtüyü...
 Daha önce burada paylaşmıştım.
Büyük kızıma oval olarak 3 parça örmüştüm...
Yapılışı çok zevkli...
Ekru arpa boncuk ve lame ip kullanarak yaptım...
Dantel gibi ütü de istemiyor...
Kızım çok fazla örtü kullanmayı sevmediğinden tek parça olarak yaptım....
Ankaraya gittiğimde götürdüm,çeyizine yetişmemişti...
Yapmak isteyenler için tıkkkkkk
Şen ve Esen Kalın !!!
↧
↧

BLOG DÜNYASI BANU ABLASINI KAYBETTİ

April 17, 2019, 11:54 pm
$
0
0
Hayat o kadar kısa ki bir varmış bir yokmuş diye başlayan hikayeler,bir anda sona eriyor...
Her canlı ölümü tadacak tabiki üzülmemek lazım belki ama yinede aramızdan ayrılanlara üzülüyoruz...Sanki bizler ölmeyecekmişisiz gibi...Yukarıdaki kolajı 9 sene önce doğum gününde hazırlamış Banu abla ve 2 resim daha ekleyebilirmiyim acaba derken 2020 yi göremeden bu şekilde kaldı kolaj ... Yazısı burada...Mekanı cennet olsun,çektiği acılar son buldu,amansız hastalıkla mücadele etti ve bitti...
↧

DÜDÜKLÜDE ETLİ KURU FASULYE

April 26, 2019, 2:22 am
$
0
0
Ey ALLAHIM! Sen ümit edeni ümitsizliğe düşürmezsin. Sen Sen'den isteyeni geri çevirmezsin. Ey ismi Deva, Zikri şifa ve itaati zenginlik olan; sermayesi ümit ve silahı dua olan bu kullarına maddi manevi şifa ol. Sana yönelen kalplerimizi boş çevirme. 
Hayırlı Cumalar Kıymetli Takipçilerim!!!
Kuru fasulye yaz kış herkesin çok sevdiği besleyici,sağlıklı bir yemek...Kuru fasulyenin faydaları saymakla bitmez diye bir tabirde var hatta...Kızlarımın sevmediği bir yemek olduğu için eskiden çok sık yapmazdım,onlar evden ayrıldıktan sonra evimin erkekleri tarafından tercih edildiğinden yapıyorum ve bende çok seviyorum...Daha önce Kıymalı kuru fasulye tarifi vermiştim burada....
Zeytinyağlı kurufasulye burada....
Ve Karatay Diyetinde yaptığım Kurufasulye Keki burada...
       Malzemeler:
  • 2-3 su bardağı kuru fasulye
  • 250 gr dana kuşbaşı
  • 1 büyük baş soğan
  • 1 büyük domates
  • 2-3 adet sivri biber -1 adedi acı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • karabiber,pul biber,tuz
       Yapılışı:
  • Bir baş soğanı sıvı yağda soteleyip,kuşbaşı etleri  ekleyin ve kavurun...
  • Sonra doğranmış sivri biberleri karıştırın...
  • Domates ve salçaları da ekledikten sonra fasulyeleri de koyup biraz karıştırın...
  • Suyunu ,karabiber ve tuzunu da ekledikten sonra pişmeye bırakın...
  • Düdüklü tencere 20 dakikada hazır olur...  
*Yanında ister bulgur ister pirinç pilavı,soğan salatası ve turşu ile servis   yapın....

                                           Afiyet Olsun!!!
↧

HAYIRLI RAMAZANLAR

May 7, 2019, 3:01 pm
$
0
0
Hayırlı Bol Bereketli Sağlıklı  Huzurlu Bir Ramazan  Ayı Geçirmeyi Diliyorum...
2.Gününü geride bıraktığımız Ramazan ayında bol bol sevap kazanmayı nasip etsin yaradam mevlam inşallah.... 
Bugünkü menümüz böyleydi herkese hayırlı iftarlar diliyorum...
Erzincanunçorbası
Karnıyarık 
Tel Şehriyeli Pirinç  Pilavı 
Kişniş Tohumlu  Sütlaç
Afiyet Olsun...
Kişniş Tohumu Nedir Derseniz;
Maydanozgiller familyasına ait bir bitki olan kişniş, halk arasında "aş otu" olarak da biliniyor. Yeşil yapraklarıyla maydanoza oldukça benzeyen kişniş, tek yıllık otsu bir bitki.
Meyvesinden yaprağına her yeri ayrı ayrı değerlendirilebildiği için aslında oldukça bereketli olan bu bitki, mutfaklarımıza en çok baharat haliyle konuk oluyor.
Akdeniz iklimi yetişmesi için elverişli koşullar sağlarken, Akdeniz haricinde Afrika ve Asya'da da yetiştirilebiliyor.
↧

İFTAR MENÜSÜ ÖNERİSİ- 3.GÜN

May 8, 2019, 3:11 pm
$
0
0
3 Gün İftar Menümüz
Domates Çorbası 
Mantı
Barbunya Plaki
Tiramisu
Herkese Hayırlı İftarlar
↧
↧

4.GÜN İFTAR MENÜSÜ

May 9, 2019, 2:31 pm
$
0
0
Bugünkü menümüzden...
Yayla Çorbası
Etli Yaprak Sarma
Ev Eriştesi
Yoğurtlu Börek
Oğlumun yaptığı Çiğköfte
Kerem mutfakta çok maharetli ve tam bir gurme diyebiliriz...Bugün okula gitmedi evde olunca video izlemiş, çiğköfte yapacağım dedi engel olamadım, oruç olduğu için canı istemiş ...İnanılmaz güzel oldu hepimiz çok beğendik ellerine sağlık...Ben çok az yardım ettim ve mutfağı dağıttığı için kızdım ama iftarda yediğimde çok beğendim...
Oğlumun ellerine  sağlık...


↧

5.GÜN İFTAR MENÜSÜ

May 10, 2019, 2:34 pm
$
0
0
Bugün İftarda anneme davetliydik ...
Sağolsun elleriyle mantı yapmış  bize mis gibi,harkulade....
Gendime Çorbası 
Mantı
Et kavurma
Lahana  Turşusu
Salata-Karpuz
Baklava

↧
Search

6.GÜN İFTAR MENÜSÜ ÖNERİSİ

May 12, 2019, 1:49 pm
$
0
0
Ramazan-ı Şerifin 6. Gününe eriştik şükürler olsun ...
Menümüz şöyle;
Un Çorbası
Kuru Fasulye 
Pirinç Pilavı
Ev Ekmeği-Nohut mayası ile
Salata,Karpuz
Tabiki Türk Kahvesi

↧

7.GÜN İFTAR7.GÜN İFTAR MENÜSÜ

May 12, 2019, 2:04 pm
$
0
0
Bugün Anneler Günü...
Öncelikle hakkını ödeyemeyeceğim Annemin sonrasında tüm annelerin Annenler Gününü Kutluyorum ....
Ailece dışarıda iftar yaptık...Eşim bugün  anneler yemek yapmasın  dedi ve bizi iftara götürdü...Ancak en güzel iftar evde olan iftardır diyorum....
Mercimek Çorbası, seçmeli olarak; Sebzeli Kebap,Kavurma,pilav  üstü döner, salata,ezme v.b
Tatlı olarak yine seçmeli 
Sütlaç,Ev Baklavası 

↧
↧

8.GÜN İFTAR MENÜSÜ

May 13, 2019, 5:57 pm
$
0
0
Bugün iftar menümüz şöyleydi;
Yoğurtlu Kesme çorba
Türlü
Şehriyeli Bulgur Pilavı
İncir Dolması- Tatlısı
↧

SÜT REÇELİ- DULCE DE LECHE

May 14, 2019, 12:31 pm
$
0
0
Süt Reçelini ne zanandır denemek istiyordum...
Yapılışı  zor değil ama uzun  sürüyor 1 saat kaynatmak gerekiyor...Tadı nefis  oldu...Çocukluğumdaki karamelli  cam şekerin tadıyla birebir aynı...Hala  var o şekerlerden... herkes denesin çok faydalı ve çok lezzetli...

Malzemeler:

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı toz şeker (Biraz eksik olsun)çok tatlı geldi bana  hatta  1 çay bardağı  yeter
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Ve tahta kaşık ...
Yapılışı: Sütü derin bir tencereye koyun,şekeri ilave edip karıştırın ,kaynadıktan sonra ocağı kısıp karbonatı ekleyin ama tahta kaşıkla hep karıştırın...karbobat sütü kabartacaktır karıştırmaya devam edin...Ve ara ara  karıştırarak hep  takipte olun...40 dakika sonra rengi karamelize olmaya  başlıyor ve 1saatin sonunda reçelimiz katılaşıyor...Yaklaşık 300 gr kadar reçel oluyor, tadı harika...Bu kadar  zahmete keşke 2 litreden yapsaydım dedim...Denemek isteyenlere kolay gelsin...Biz sahurda tüketeceğiz ,herkese hayırlı sahurlar,afiyet olsun...
Netten aldığım bilgiler şöyle;
Süt reçeli özellikle Amerika ve Avrupa'da çok yapılan bir reçel çeşididir. Ülkemizde de Osmanlı dönemine ait çok eski bir reçel türüdür. Genelde bir çok tatlının yapımında ve süsleme amaçlı kullanılır. Adına condensed milk yani koyulaştırılmış süt yada dulce de leche yani karamel süt ismi de verilen süt reçeli, süt karameli olarak bilinmektedir. Süt karameli olarak bilinen reçel son zamanlarda çok ilgi görmektedir. Kakaolu süt reçeli, Cevizli süt reçeli, Çikolatalı süt reçeli, Fındıklı süt reçeli, Damla sakızlı süt reçeli gibi çeşitleri vardır ..Besleyici ve kalsiyum deposudur.. .
↧

9.GÜN İFTAR MENÜMÜZ

May 14, 2019, 12:52 pm
$
0
0
İftar Menümüz;
*Yoğurt Çorbası 
*Fırında Salçalı Köfte Patates
* Bulgur Pilavı
*Anneler Günü Kupkeklerim
(Tatlı Olarak)
↧
Viewing all 568 articles
Browse latest View live
Search